绝味食品预计2025年度净利润亏损1.6亿元至2.2亿元，上市以来首现年度亏损

根据公开披露的业绩预告信息及媒体复盘报道，绝味食品（证券简称：ST绝味）预计2025年度归属于母公司所有者的净利润为-2.2亿元至-1.6亿元，较上年同期将出现亏损。这被多家媒体解读为其上市以来首度出现年度净利润亏损的重要信号。

预告核心：收入承压与利润转负并存

从业绩结构看，预告所呈现的关键点不只是净利润转负，还在于营收端与成本端的双重压力。对零售连锁与加盟体系而言，若终端消费回暖不及预期，叠加原材料、租金、人力与物流等刚性支出，利润弹性会显著下降。与此同时，若产能利用率不充分或费用投入阶段性上升，也会进一步压缩盈利空间。

资本市场关注：品牌与渠道“再修复”

对投资者而言，这份业绩预告的看点在于公司将如何在2026年修复：一是通过产品创新与结构优化提升客单与复购；二是提升门店单店效率与加盟商经营质量，减少低效门店拖累；三是控制费用并改善现金流质量，以增强抗周期能力。若后续披露显示经营性现金流企稳，可能有助于缓解市场对盈利持续性的担忧。

行业背景：卤味赛道进入“存量竞争”阶段

近年卤味行业在高密度开店后进入存量竞争期，消费者对价格、口味与性价比更敏感，渠道端也更强调精细化运营与供应链效率。在此背景下，龙头企业的业绩波动往往会放大行业景气度变化对连锁模型的影响。

需要强调的是，业绩预告仍属于阶段性披露，最终数据以正式年报为准。市场后续将重点关注：亏损是否主要集中在某一季度、是否存在一次性因素、以及经营改善措施的可持续性。